关于南大碎尸案家属称他是谁出品方仅同意删婚外情情节，不愿公开道歉，剧方是否应道歉？改编遵循哪些原则？这个问题，我认为需要从多个方面进行分析和探讨。对于剧方是否应该道歉，这需要根据具体情况进行判断。如果剧方在改编过程中没有尊重原著、没有考虑到受害者的感受，或者存在其他不当行为，那么道歉是应该的。如果剧方已经尽力还原了原著的情节，并且得到了家属的同意，那么可能就不需要道歉。在改编过程中，需要遵循一些原则。需要尊重原著、尊重历史、尊重人物等等。这些原则都是为了保证改编后的作品能够尽可能地还原原著的精神和风貌，同时也能够得到观众的认可和接受。我认为，对于任何一部作品来说，都需要认真对待每一个角色和情节，尊重历史、尊重人物、尊重观众。只有这样，才能够创作出高质量的作品，赢得观众的喜爱和认可。

关于“南大碎尸案”家属的诉求，我们应该尊重他们的意见和感受，他们希望《他是谁》出品方能够公开道歉，并且删除剧集中涉及婚外情的情节，这是他们对于剧集改编的一个具体要求，也是他们对于案件处理的一个态度。

关于《他是谁》出品方的回应，他们表示已经删除了剧集中涉及婚外情的情节，但是不愿意公开道歉，对于这种情况，我们需要考虑的是，出品方是否应该公开道歉，以及他们是否应该删除更多的情节或者做出更多的改变来满足家属的诉求。

我们需要考虑的是改编的原则，在改编过程中，我们应该尊重历史、尊重事实、尊重法律，同时也需要尊重家属的诉求，如果我们不能做到这些，那么我们的改编就会失去意义和价值，我们需要确保我们的改编符合道德和法律的标准，同时也能够满足家属的诉求。

我认为这是一个复杂而敏感的问题，我们需要冷静客观地分析问题的各个方面，同时也需要尊重各方的意见和感受，只有这样，我们才能够找到一个合理的解决方案，让所有人都满意。

《他是谁》出品方应该尊重历史、尊重事实、尊重法律以及尊重家属的诉求，如果他们不能做到这些，那么他们的改编就会失去意义和价值，我们也需要冷静客观地分析问题，找到一个合理的解决方案。